Il Pino di Biserno 2021
Ved 3 stk - 350,00 / stk

Supertoscaner der leverer varen - hver gang!

Il Pino di Biserno byder i 2021-årgangen på et formidabelt Bordeaux-blend, der har opnået imponerende 94 point hos Robert Parker. Det er det reneste og mest direkte udtryk for Bibbonas unikke terroir. Den karakteristiske smag af druerne gør Pino di Biserno til en en klassiker med en spændende aroma, udmærket ved sin fremragende balance og tidløs elegance.

Dette Bordeaux-inspirerede blend består af Cabernet Franc 17%, Merlot 38%, Cabernet Sauvignon 22%, Petit Verdot 15%, og 8% druer fra marker i kommunen Bibbona i Alta Maremma. Efter endt gæring lagrer vinen 14 måneder på 3/4 barrique og en fjerdedel på ståltank. Mørke bær, røg, lakrids, og krydderurter strømmer fra glasset i et potent men krystalklart udtryk. På paletten er vinen elegant og enormt struktureret, uden unødig vægt eller tung, jammy frugt, som andre supertoscanere kan forfalde til. Mørke bær, kirsebærsten, blommer, urter og tobak dominerer på tungen, mens finkornet tannin og en diskret støttende syre styrer vinen ud i en lang og blød finale. Stor, stor klasse fra Ludovico Antinori.

Il Pino di Biserno nydes med det samme, men afslører også lang levetid og potentiale til lagring. Den er den ideelle ledsager til rødt kød, modne oste og vildtretter

Alkohol: 14,5 %

Serveringstemperatur: 16-20 grader

94 Parker point.