The French Potter" Pinot Gris - 2022 (Biodynamisk)
Ved 3 stk - 250,00 / stk

Certificeret biodynamisk på New Zealand.

Klasse Pinot Gris – Vinen er Lys, medium strågul med en nuance af løg skal, jævn farve overalt. Den har en rig buket. Mellemfyldig, tør efter smag. Frugten er elegant og frisk med fremragende lysstyrke og energi. Denne delvist skindgærede Pinot Gris besidder udtryksfuld, lys frugt og krydderi med et velsmagende, strukturelt lag af kompleksitet. Frugt fra hjemmeblokken, gæret og lagret på 50% blandet egetræsfade og to leramforaer. Spontan gæring med forlænget gærbærekontakt på 6 måneder, tøndeportionen blev omrørt ugentligt. En amfora blev fyldt med hele bær og efterladt på skind i 6 måneder..

Velegnet til fisk(skaldyr).

Serveringstemperatur: 8-10 grader.

DOMAINE Rewa er en lille 5,5 hektar vinmark beliggende på flodbund ved foden af Pisa Range. Selvom ejendommen blev plantet i 1997, var 2011 DOMAINE Rewa´s første årgang.

Philippa Shepherd arbejder med Grant Rolston, Gary Ford og vinproducent Pete Bartle, som forfølger deres drøm om at producere udsøgte vine inspireret af elegance i Bourgogne.

Dom. Rewa er på New Zealand 100% biodynamisk certificeret  og resultatet er rene og parfumerede vine i Central Otago, kendt som en af de fineste i NZ.