Hvid / Bourgogne

Frankrig:

Dom Perraud & Dom Vocoret Bourgogne

 

 

 

Macon La Roche Vineuse

 

Pris inkl. moms:

v. 1 stk 156 kr

v. 6 stk 125 kr

 

Druesort:

100 % Chardonnay

 

Lagring:

8-10 måneder på egetræsfade.

 

Beskrivelse:

Macon La Roche-Vineuse er fremstillet på 35 år gamle vinstokke, som er beliggende i

landsbyen La Roche-Vineuse.

 

Vinfremstilling på bærmen, udelukkende i egetræsfade,

med mindst mulig indgriben i 8 til 10 måneder.

Lang stabilisering med modereret køling.

 

Et enkelt lys filtrering før aftapning.

 

Anbefalet serveringstemperatur 12-14 grader.

 

 

Velegnet til brislinger, foie gras, laks og skaldyr.

 

 

Rewards

Mâcon La Roche Vineuse 2013

BRONZE MEDAL

DECANTER 2015

---

BRONZE MEDAL

CHARDONNAY DU

MONDE 2015

 

 

 

 

 

 

 

Chablis 1 cru

 

 

Pris inkl. moms:

v. 1 stk 199 kr

v. 6 stk 159 kr

 

Druesort:

100 % Chardonnay

 

Lagring:

10 måneder på gamle franske egetræsfade

 

Beskrivelse:

En blanding af forskellige Premier Cru pakker fra Vocoret Domaine Domaine i Chablis (Mont de Milieu, Montée de Tonnerre, Vaillons). De er placeret på hver side af Serein floden, høstet og forarbejdet separat og derefter sammenblandet. Resultatet er en harmonisk helhed, hvor hver vin bringer sin egen identitet.

 

En tør og frisk vin, typisk for Chablis. Brilliant gul-grøn farve. Aromaer minder om citron, citrus, asparges ... På ganen entydigt og friskt indtryk, med en dejlig tekstur. Lang i eftersmagen, med frugtagtig samt mineralske varianter.

 

Anbefalet serveringstemperatur 11-12 grader.

 

Velegnet til:

kogte østers og fisk i sovs, fine fjerkræ eller kalvekød. Men også velegnet til Sushi, gedeoste, samt Beaufort, Comté, eller Emmentaler.